アグリ技術シーズセミナーin北陸 「産学連携による機能性食品の研究開発」のお知らせ
アグリ技術シーズセミナーは、農林水産・食品分野で、新たな産学官連携を推進する
ため、最新の研究情報の発信を行うセミナーです。
今回は「産学連携による機能性食品の研究開発」をテーマとして、北陸地域の研究
機関から、最新の技術シーズを御紹介します。
なお、セミナー当日は、特別講演において、食品の新たな機能性表示制度の概要と
品質管理の留意点等について御紹介し、セミナー終了後には、講師やコーディネーター
との個別相談会を開催します。
参加費は無料です。多数の皆様のご参加をお待ちしております。
日時： 平成２７年１月９日（金） １３：００～１７：４５
会場： 石川県地場産業振興センター 本館 第7研修室 （石川県金沢市鞍月2丁目1番地）
主催： (公社)農林水産・食品産業技術振興協会、農林水産省
共催： 石川県立大学
内容： https://www.jataff.jp/news/seminar/index.html#26se0109
【特別講演】
「機能性表示制度の概要と品質管理 －農水産物への適用で想定されること－」
五十嵐 友二 氏 （一般財団法人日本食品分析センター 理事）
【シーズ紹介】
１）「ホタルイカの健康機能性について」
竹内 弘幸 氏 （富山短期大学 食物栄養学科）
２）「エゴマ油の機能性を活用した新規用途の提案」
渡辺 志朗 氏 （富山大学 和漢医薬学総合研究所）
３）「福井県産農作物の機能性解析と機能成分の効率的精製法」
高橋 正和 氏 （福井県立大学 生物資源学部）
４）「コメ由来システインプロテアーゼ阻害因子を活用した機能性食品素材の開発
－歯周病・骨関連疾患予防因子－」
大坪 貞視 氏 （新潟県農業総合研究所 食品研究センター）
５）「米タンパク質の新規機能性」
久保田 真敏 氏 （新潟大学 研究推進機構 超域学術院）
６）「石川県の発酵食品の機能性と応用展開」
辻 篤史 氏 （石川県工業試験場 化学食品部）
７）「石川県の農産物の成分評価と機能性」
榎本 俊樹 氏 （石川県立大学 食品科学科）
【農林水産省の競争的研究資金に関する情報提供】
宮腰 信人 氏 （北陸農政局 生産部 生産技術環境課 農政調整官）
【個別相談会】
共同研究形成等に向けた連携相談、技術相談に講師やコーディネーターが対応します。
<お申込方法>
webサイト、E-mail、FAXよりお申込み頂けます。
詳しくはこちら→ https://www.jataff.jp/news/seminar/index.html#26se0109
<事務局>
（公社）農林水産・食品産業技術振興協会
産学連携事業部 川畑・酒井・佐藤
〒107-0052 東京都港区赤坂1-9-13 三会堂ビル7階
TEL：03-3586-8644, FAX：03-3586-8277, E-mail：renkei-seminar(at)jataff.jp ※(at)は@
